當聽到羊堡要來北海道玩之後，好多羊堡的朋友都問，有沒有要去吃帝王蟹？感覺如同眾多網友的經驗，來北海道就是要吃一下帝王蟹！這輩子沒有吃過帝王蟹的羊堡，當然就把吃帝王蟹排入行程囉！
店家
這次羊堡去的是位在札幌場外市場的：根室杉山水產 うめぇ堂 （美味堂）
官網
地址
北海道札幌市中央区北11条西22-1-26
Tabelog
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1026592/
選這家前羊堡也是做了許多功課的，很多人可能聽過，帝王蟹的報價浮動很大，當然可能會有產季差別，但可能也有無良店家會亂報價。網路上這家美味堂的評價還不錯，店家與顧客確認完就直接去料理，不太會有偷換蟹的問題。如果還是擔心會被偷換蟹的朋友，也可以先記得螃蟹上的特徵。
出發&交通
羊堡是12月去北海道的，一大早還沒九點就出發美味堂，外面還下著雪，因為美味堂離地鐵站有點距離，羊堡決定坐計程車去。
如果想利用大眾運輸，可以搭乘JR至桑園站，或是地鐵東西線至二十四軒站，再步行10～15分鐘。
選螃蟹
羊堡一到店門口，店家就來招呼了。選螃蟹的方法非常的簡單，其實就告訴店家要small還是large就好。店家會先撈一隻秤看看，如果價格是OK的，店家才會去烹調，如果不OK，再換一隻就好。
價格
這家店的價格標示非常透明，直接寫在白板上，下面的圖上就能看到帝王蟹的價格就是1公斤 2萬2日圓。不過很意外的是，羊堡當時選了一隻small，秤出來只有0.8公斤，而店員卻是將0.8公斤乘以9000日幣。羊堡覺得很奇怪為什麼是9000日幣，店員才告知羊堡1公斤以下的是另一個較便宜的價格，當天是9000日圓/公斤。真的是幸福來得太突如其來了～
拍照
選完結帳之後，店家會找一隻大隻的帝王蟹給顧客擺拍，看起來就很澎湃。店家很會做生意欸！
入座和菜單
挑選完帝王蟹後，店家就帶我們入座，店內的空間非常的寬敞，其實有非常多的店面，店家帶我們走到第二間店面。路途中遇到的其他螃蟹缸：
旁邊還可以看到準備出貨的冷凍海產！
一進去的時候還沒有其他組客人，整體環境蠻舒適的，直到羊堡開始吃帝王蟹才有第二組客人出現，可能也是羊堡去的時間比較早吧？
除了帝王蟹可以挑選，店家也會提供菜單，菜單上就有非常多的菜色了，最厲害的是他的海鮮丼，但因為一整隻帝王蟹吃下來不知道會多飽，再加上一大早羊堡也沒辦法吃太多的生魚片，於是羊堡就只加點了兩三樣單點。
羊堡有點牡丹蝦和烤牡蠣，兩個都很高品質，但是必須說牡丹蝦真的非常好吃，非常新鮮，非常大隻！羊堡本來只有點一隻牡丹蝦想試試看品質，一吃驚呆，馬上立馬再點一隻，要不是想留點肚子吃別的，羊堡大概會再點第三隻。
螃蟹上桌
這個店家很不錯的是可以選擇：蒸烤兩吃！
先上桌的是「烤」，哇，碳烤蟹肉味道真的超香不誇張！就算是烤的，肉質還是非常細緻，非常驚艷！
「蒸」的肉質又更加鮮嫩，味道跟烤的不一樣，少了點碳香，但是更顯海的鮮味。蒸和烤真的是不分軒輊，如果下次有機會再來，羊堡還是會點蒸烤兩吃。
總結
這家店絕對會是羊堡的再訪名單，除了螃蟹好吃，生魚片單點類也都非常出色。而且這小小一隻蟹，肉量也是很多了！當然羊堡可以想像如果是點Large，吃起來肉質一定更厚實飽滿，一定很爽！但折衷一下，小隻的cp值真的高，適合一到兩人食用，大家就視幾個人要吃來決定要大還是小吧！
