現實的地獄廚房會跟實境秀一樣嗎？
地獄廚房 Hell’s Kitchen 是英國名廚 Gordon Ramsay的旗下餐廳。餐廳的名字來自同名的烹飪實境節目，該節目由 Gordon Ramsay擔任主持人兼評審，因此吸引了世界各地的人遠赴盛名前來。
Gordon Ramsay Hell’s Kitchen (官網)
官網可以看菜單和訂位哦！
羊堡也久聞 Ramsay大廚的大名許久，羊堡在家煎干貝、煎鴨胸、剝龍蝦肉也都是看著 YouTube跟 Ramsay大廚學的。這次臨時計劃來拉斯維加斯 Las Vegas，發現 Ramsay大廚的餐廳居然還有空位，當然馬上手刀預訂。
Hell’s Kitchen 位在飯店卡薩皇宮 Caesars Palace，可是入口不與飯店相通，需要從靠近馬路那側的大門進入。餐廳的門口有個大大的 HK，傍晚開始會點火，真的很帥。
羊堡訂到 11am的座位，一到門口已排滿了人，大家都在等餐廳開門呢！餐廳開門後，大家魚貫而入，服務生會叫預約人的名字並依序帶人入座。等待區有簡單的商品部、歷屆冠軍、和擬真 Ramsay大廚罵人影像。
餐廳廚房是開放式的，可以看到廚師們在裡面大展手藝。如果要特別選廚房觀眾區和大道景觀區，餐廳預約介面是可以加價選位子的。我們的位子雖然不在廚房正前方，但旁邊有美麗的噴泉！
地獄廚房的推薦套餐是：前菜-煎干貝，主菜-威靈頓牛排，甜點-太妃糖蛋糕。
因為前一餐羊堡已經吃了干貝，這餐羊堡和特派員決定跳過干貝，改成單點，並且吃兩份甜點（不過這個決定有點錯誤，讓我們繼續看下去）。
特派員點了 Ramsay大廚的招牌菜 – 威靈頓牛排 (Beef wellington)。牛肉包裹在酥皮裡，一刀劃開 (送來時已被劃開)，一看顏色就知道牛肉烤的非常好，一入口果然就能感受到牛肉的嫩！酥皮的部分也好吃，但是特派員在其他地方有吃過烤的更酥的酥皮，但牛肉也相對較熟，不像地獄廚房這麼嫩。整體而言酥皮和肉質熟度搭配的蠻剛好的，好吃！
羊堡點的是烤羊肋排 (Grilled double lamb chops) ，他們的羊肋排厚度比以往羊堡吃到的還厚，一塊肉有包到兩根骨頭。服務生會問羊排的熟度喜好，羊堡最選了他們的推薦熟度五分熟。切下去的第一刀，一看肉色也馬上能看出烤的很好。這個羊排雖然厚，但是完全不韌，口感非常好，真的是羊堡目前吃過最好吃的羊排。
兩道菜的醬汁都好吃，但羊排的醬汁偏鹹，羊堡吃完一塊羊排覺得實在要配個飲料，除了要解膩，也有覺得單吃肉好像少了些什麼的感覺。於是羊堡點了一杯雞尾酒。以羊堡的標準來說，這杯雞尾酒好喝但不至於驚艷，層次感並沒有很明顯，但是個稱職的配角。
甜點的部分我們選了招牌的太妃糖蛋糕 (Sticky toffee pudding)和檸檬馬斯卡彭起司蛋糕 (Lemon mascarpone cheesecake)。太妃糖蛋糕是溫的蛋糕，淋上太妃糖醬再擺上一球冰淇淋，蛋糕蠻濕潤的，跟冰淇淋搭配起來很好吃。檸檬起司蛋糕是重乳酪起司蛋糕上面擺了一層像果膠的東西，味道蠻常見的。這兩個點心都非常大份，其實羊堡覺得兩個人吃一份點心就夠了，因為份量太大味道單一，羊堡吃到最後覺得蠻膩的。
整體來說，地獄廚房的強項就是他們的主餐，雞尾酒和甜點的表現與主餐的表現有點落差。還有一點是，地獄廚房好像沒有溫盤子，因為餐廳空調開的蠻強的，沒有溫盤子的關係，主餐很快就冷掉了。羊堡本來想好好品嚐羊排的，可惜為了等加點的雞尾酒，第二塊羊排一下就冷掉了QQ。如果沒來過地獄廚房，羊堡還是推薦可以來一次，他們的主餐確實有其水準。
